知驛・ﾑ

高知っぽいネーミング。懐かしい。鰹のたたきが出るのか、と短絡的に選んでみた。

ちなみにどれも読めません。この辺りに苦労中。

まるまる煮込まれた煮豚をさばく。

高知との繋がりはまるでなく･･･煮豚丼でした。今度、意味を聞いてみよう。神戸牛みたいなブランドだったりして。知驛・ﾘ？現地の印象なのですがインゲン豆（？）の料理が多いです。火の通り方が絶妙でシャキシャキして旨い。